Cheddar Cheese Cake

Difa ulang tahun!  Seminggu sebelumnya udah mulai mikir, mau buat cake ultah yang kayak mana yah,.. secara saya gak pinter hias menghias cake,..

Akhirnya pilihannya jatuh ke cheddar cheese cake kesukaannya.  Resepnya cake-nya dapet dari temen.  Dia dapetnya dari mbah google tapi katanya udah lupa waktu itu di blog siapa.  Saya coba browsing, ternyata emang banyak banget resep ini bertebaran dengan versi yang beda-beda dikit aja.  Siapapun yang pertama kali mempopulerkan resep ini, thanks berat yah atas resepnya,.. uenak banget.  

Karena kali ini buatnya sebagai cake ultah untuk Difa, jadinya saya tambahkan frosting (namanya cake ultah,.. gak seru tanpa frosting kan,.. J)

Untuk frostingnya saya berexperimen menggunakan whippy dengan menambahkan cheesy kraft keju olesan. Kata Difa,.. enak ma,..  hehehe jadi seneng denger komentarnya padahal awalnya Difa sempet sedikit kecewa lihat hiasan cake-nya yang terlalu sederhana.

Difa,.. happy b’day sayang,.. smoga jadi anak yang sholeh, smoga Allah senantiasa melimpahkan dirimu dengan rahmat, ampunan dan petunjukNya sehingga dirimu selamat di dunia dan akhirat,.. bahagia di kehidupan sekarang dan nanti,.. amin,..

Cheddar Cheese Cake

Bahan A:

·           125 ml susu cair

·           40 gr unsalted butter

·           180 gr keju kraft, diparut

Bahan B:

·           20 gr tepung terigu

·           15 gr maizena

Bahan C:

·           3 kuning telur

Bahan D:

·           3 btr putih telur

·           100 gr gula pasir

Frosting:

·           200 gr whippy bubuk

·           300 ml susu Ultra

·           200 gr cheezy kraft keju olesan

Cara membuat:

·           Siapkan loyang bulat 18cm, alasi kertas roti dan poles dengan mentega

·           Campur bahan A, tim sampai menyatu

·           Masukkan bahan B, aduk rata.

·           Masukkan bahan C, aduk rata

·           Kocok bahan D sampai softpeak, campur ke adonan cheese, aduk rata

·           Tuang ke dalam loyang

·           Panggang dengan Au Bain marie selama kurang lebih 50 menit dengan suhu kurang lebih 170^oC.

·           Biarkan dingin di dalam loyang.  Setelah dingin, lepaskan dari loyang.

Penyelesaian:

·           Kocok whippy dan susu hingga kental. 

·           Masukkan cheesy kraft keju olesan, kocok hingga tercampur rata.

·           Ratakan bahan frosting ke permukaan cake.  Hias dengan buah.

Note:  Cake ini saya buat dengan dua resep agar bisa mendapatkan cake yang lebih tinggi.