Pastel Tutup

Bahan Kulit:

·           500 gr kentang

·           50 gram keju cheddar parut

·           2 butir telur, kocok lepas

·           Pala bubuk secukupnya

·           1 sdm margarine

Bahan Isi:

·           200 gr kentang, iris dadu kecil

·           200 gr wortel, iris dadu kecil

·           50 gr buncis, iris pendek

·           100 gr daging cincang

·           200 cc kaldu sapi

·           1 btr bawang bombai, cincang

·           3 siung bawang putih, cincang halus

·           ½ sdt merica bubuk

·           2 sdm margarine untuk menumis

·           Garam secukupnya

Cara Membuat Kulit;

·           Goreng kentang dan haluskan

·           Campur semua bahan kulit hingga tercampur rata

Cara Membuat Isi;

·           Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 

·           Tambahkan daging cincang.  Masak hingga berubah warna.

·           Tambahkan wortel, kentang, air kaldu, merica dan garam.

·           Masak hingga matang, terakhir masukkan irisan buncis.  Masak hingga airnya kering

Penyelesaian:

·           Oles loyang pyrex dengan mentega.

·           Ratakan adonan kulit di bagian bawah dan pinggir loyang

·           Tumpuk dengan bahan isi.

·           Tutup dengan bahan kulit.

·           Taburi atasnya dengan keju parut.

·           Panggang hingga kecoklatan.  Hidangkan dengan saos tomat dan saos sambel.